干冰，生活中非常常见的一种保鲜材料。

网上买了生鲜，卖家会在里面放上好多干冰防止食物变质，有些餐饮店在上菜、做鸡尾酒时，为了营造“仙气飘飘”的效果，也会使用干冰……

但你知道吗，干冰如果储存、使用不当，其实超级危险！！！

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类似的事情还有不少：

这种看似人畜无害的“小冰块”，为什么会造成如此大的伤害？

别看干冰名字里有个“冰”字，但它跟我们平常用水冻成的“冰”，可完全不一样~

干冰是二氧化碳（CO₂）的固态形式，在常温常压下不会融化成液体，而是直接升华为气体，因此也被称为“固态二氧化碳”。

干冰的温度低至 -78.5°C，远低于普通的冰（0°C），是一种强力低温冷却剂。想想看，如果把手伸进 -78.5°C的“冰”里会怎样？

几秒钟，仅仅几秒钟，你的皮肤就会被“冷烧伤”。血管收缩、细胞结冰、组织坏死——比开水烫伤还要狠！

消防人员用猪肉模拟人体皮肤徒手接触干冰的后果。图片来源于网络

此外，干冰还有个“特异功能”：能直接从固体变成气体，不经过液态阶段。

这一特性在实际场景中用起来确实很方便，比如因为不会留下任何液体残渍，非常适合在冷链运输、食品冷藏；干冰颗粒可以用作无水无残留的喷射介质，能有效清除油污、油漆等，还不会损伤物体表面；医学上，它还被用于皮肤科冷冻治疗以及器官运输过程中的温控保存……

但问题在于，它在常温下会迅速升华，一块标准的 1 千克干冰会在约 24 小时内会完全升华，直接升华成气体意味着体积会瞬间膨胀 800 至 1000 倍，如果把它放在密封容器里（比如塑料瓶、保温盒），结果就是——啪！压力飙升，直接爆炸！

图片来源：广州消防

可能有人会想问，干冰放在常温环境下有爆炸风险，为什么放到冰箱的冷冻层也不行呢？

这是因为，冰箱的冷冻层温度一般在 -15℃ 到 -25℃ 之间，对于干冰来说，还是“太热了”。

这是干冰最隐蔽，也最致命的“杀招”。

如果不慎出现了因为干冰导致的受伤，可以采用下面这些应急救处理：

需要注意的是，以上都是应急处理，所有干冰相关伤害，最重要的是第一时间拨打急救电话，避免延误治疗。