访谈时间：2023年05月31日15:00-16:00
访谈地点：谯城区人民政府三楼会议室
访谈嘉宾：谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红
主办单位：谯城区人民政府办公室
本期访谈邀请谯城区市场监督管理局 党组成员 杜永红围绕话题“保障食品安全 增进民生福祉提高人民生活品质”，以线上问答的方式和网友互动交流，欢迎广大网友积极参与活动。
现场图片
访谈小结
5月31日下午，城区市场监督管理局 党组成员 杜永红，围绕话题“保障食品安全 增进民生福祉提高人民生活品质”与网友在线交流。本期访谈共收到网友留言3条，现场解答网友提问3个，访谈留言涉及网络平台销售预包装食品，需要到哪里办理什么证件？如何查询什么食品可以当做食品原料，什么不可以？等多个方面。
访谈视频【主持人】 (05-31 15:03:56)
各位网友,大家好！欢迎关注谯城区人民政府门户网站“在线访谈”栏目。今天的访谈主题是:保障食品安全 增进民生福祉 提高人民生活品质。
【主持人】 (05-31 15:05:42)
我们特别邀请到谯城区市场监督管理局 党组成员 杜永红，与大家在线交流。欢迎杜党组来我们访谈节目做客。
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:06:12)
各位网友大家好！
【主持人】 (05-31 15:07:41)
杜党组，您好！今天我们来聊一聊保障食品安全如何增进民生福祉的话题。作为市场监管部门的分管负责人，您认为这个问题应该如何解决？
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:12:10)
食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系人民群众最关心、最直接、最现实的利益。近年来区市场监督管理局在区委、区政府的坚强领导下，遵循“四个最严”要求，研究制定一系列措施办法，担当作为、真抓实干，扎实推进食品安全监管工作，着力防范了区域性、系统性食品安全风险，全区食品安全形势稳定向好。
【主持人】 (05-31 15:13:39)
那么，您能够具体介绍一下这些措施吗？
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:18:10)
总的措施：一是建组织、二是建制度、三是建网络、四是抓培训、五是抓宣传、六是强监管、七是严执法。
具体措施：一是在食品生产环节开展了食用油、代用茶、固体饮料及蜂产品、白酒、包装饮用水等食品安全专项整治；二是在食品销售环节开展了校园及周边地区、农村假冒伪劣食品、农产品批发市场“双提升”、特殊及保健食品、进口冷链食品等专项整治；三是在餐饮服务环节开展了春、秋季及中高考期间、老年助餐服务机构等食品安全专项整治，开展“随机查餐厅”活动，推广食安封签应用、餐饮服务单位从业人员培训考核、制止餐饮浪费等活动。四是抓宣传，五是强监管严执法。
【主持人】 (05-31 15:21:40)
那么，您认为这些措施在保障食品安全和增进民生福祉方面取得了什么成果呢？
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:25:12)
经过不懈努力，当前谯城的食品生产经营单位的食品安全责任意识得到进一步提高，生产经营行为得到进一步规范，消费者饮食安全得到有力保障，消费者食品安全安全意识和维权意识明确提高，一批食品安全违法行为得到及时查处，行业性、区域性、系统性食品安全风险得到有力防范，全区食品安全形势总体稳定向好。
【主持人】 (05-31 15:27:38)
那么，您认为区市场监督管理局在保障食品安全方面还可以做些什么？
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:30:11)
我们清醒的认识到，当前食品安全工作仍存在一些不足和短板，监管任务艰巨，必须引起高度重视，切实加以解决。区市场监督管理局在保障食品安全方面还有很多工作要做，安全的食品是生产出来的，也是管出来的。一是深入开展“食安守护”专项行动，保障重点领域、重点时段、重点环节食品安全；二是强化食品安全的风险隐患的预警、研判、管控，严防严管严控食品安全风险，严守食品安全底线。三是积极推进智慧监管，提高监管效能。四是坚决制止餐饮浪费。五是加强对重点食品的监管，重点关注新的食品类型和生产工艺，确保食品安全。六是加强对新业态的食品安全监管。如网络交易食品安全、外卖食品安全。七是严打食品安全违法犯罪，加强行政执法与刑事衔接，形成打击食品安全违法犯罪的合力。八是健全食品安全责任体系。严格压实企业主体、部门监管、属地管理三个责任。九是继续探索多种形式的宣传和教育方式，让更多的人了解食品安全知识，提高消费者的食品安全意识、维权意识和自我保护能力。
【主持人】 (05-31 15:31:39)
您认为市场监督管理局需要与其他相关部门合作来加强食品安全监管吗？
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:34:07)
当然需要。食品安全监管是一个复杂的系统工程，需要各个部门共同参与和协作。区市场监督管理局将继续加强与其他相关部门的合作，共同推动食品安全监管工作。比如，我们需要与农业、教育、民政、卫生、住建、公安等部门密切合作，共同加强对食品生产、流通、餐饮、网络销售等各个环节的监管，保障食品安全。
【主持人】 (05-31 15:35:40)
最后，请您给我们分享一下您对未来食品安全工作的展望和期望。
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:37:40)
党的二十大报告将食品药品安全纳入国家安全体系，强调要“强化食品药品安全监管”，民以食为天，食品安全事关老百姓身体健康、生命安全。随着人民生活品质的提高和大健康理念深入人心，人们对食品安全提出了新的更高的要求。
坚持人民至上、生命至上，统筹发展和安全，进一步落实“四个最严”要求，强化风险意识，健全问题发现机制，加强排查整治，深入开展明查暗访，主动防范风险隐患，扎实提高食品安全管理效能治理体系，全方位筑牢食品安全屏障，切实保障人民群众身体健康和生命安全，实现好、维护好、发展好最广大人民根本利益，为不断满足人民日益增长的美好生活需要作出新的贡献。
【主持人】 (05-31 15:40:47)
目前，我区正在开展中小学“学生餐”突出问题专项整治工作，请杜党组对《关于印发开展中小学“学生餐”突出问题专项整治工作方案的通知》文件进行解读。
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:43:02)
下面，我对《关于印发开展中小学“学生餐”突出问题专项整治工作方案的通知》进行简要解读一下。一、起草背景。文件依据：中共亳州市谯城区纪律检查委员会《关于开展中小学“学生餐”突出问题专项整治工作方案的通知》（谯纪发[2023]3号）。二、制定意义。为深入贯彻党的二十大精神，切实落实中央纪委、省、市、区纪委文件精神和工作部署，监督推动解决人民群众“急难愁盼”问题，推进学校食堂和校外供餐经营管理规范化、制度化，确保食品管理安全、规范，全力守护学生“舌尖上的安全”，增强广大学生和家长的获得感、幸福感、安全感。三、工作目标。加强学校食堂食品安全监管，严防严管严控校园食品安全风险隐患，严守学校食品安全底线。四、主要内容。文件详细规定了四个方面，第一部分明确全区提供学生餐的中小学校（含民办学校）为整治对象。第二部分明确四个整治重点。文中详细明确了餐饮经营、食堂采购、食堂管理等方面重点整治内容。第三部分明确了工作安排。专项整治工作分三个阶段进行，明确了全面排查（2023年5月5日至5月31日）、分类处置（2023年6月1日至9月30日）、建章立制（2023年10月1日至10月31日）这三个阶段的工作内容。第四部分明确工作要求，从组织领导、责任追究、工作总结这三个方面明确了具体要求。
【主持人】 (05-31 15:45:08)
非常感谢您的分享和解答，您为我们描绘了一幅不断完善的食品安全监管制度的蓝图，相信区市场监督管理局将会在食品安全监管方面继续取得更加显著的成效。
再次感谢杜党组的精彩介绍，下面我们把时间交给网友朋友们。
网友留言提问 1、【马**】 (05-31 15:48:20)
杜党组您好，我想在网络平台销售预包装食品，需要到哪里办理什么证件？
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:51:51)
如果你只销售预包装食品，不销售散装食品，可以带着本人的身份证、营业执照和场所证明，去属地市场监督管理所办理预包装食品备案证明，有了这个备案证明，可以在网络上销售预包装食品。
提问 2、【刘**】 (05-31 15:53:03)
杜党组你好，我想查询什么食品可以当做食品原料，什么不可以？
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:56:54)
在百度搜索栏框中输入“国家卫健委官网”，点击搜素后，弹出“中华人民共和国卫生健康委” 网页页面，在该页面右上角“搜索”栏框中输入要查询的药食同源物质和新食品原料的具体准确名称后，点击“搜索”标识，如被搜索的物质为药食同源物质或新食品原料，网页则会弹出被查询物质相关信息的公告，点开相关信息公告，即可看到要查询的相关信息。如例：查询“人参”，在搜索框内输入“人参”字样，点击“搜索”标识，网页会弹出“关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第17号）”，点开该公告标题，即可获悉人参（人工种植）的相关信息。
注意事项：国家卫健委公告的不少新食品原料公告中，有要求标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限的规定，所以在使用相关新食品原料是，一定要按照规定在标签、说明书书标明 不适宜人群和食用限的规定。如关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第17号）中明确，人参（人工种植）；来源：五年及五年以下人工种植；食用部位：根及根茎；≤3克/天；食用量：≤3克/天；其他需要注意的事项：孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
提问 3、【张**】 (05-31 15:57:52)
杜党组你好，我是一名餐饮企业负责人，我想了解一下什么样的企业要配备食品安全总监。
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:59:16)
在依法配备食品安全员的基础上，下列食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂应当配备食品安全总监：（一）特殊食品生产企业；（二）大中型食品生产企业；（三）大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部；（四）大中型食品销售企业、连锁销售企业总部；（五）用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位。
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【主持人】 (05-31 15:45:08)
非常感谢您的分享和解答，您为我们描绘了一幅不断完善的食品安全监管制度的蓝图，相信区市场监督管理局将会在食品安全监管方面继续取得更加显著的成效。
再次感谢杜党组的精彩介绍，下面我们把时间交给网友朋友们。
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:43:02)
下面，我对《关于印发开展中小学“学生餐”突出问题专项整治工作方案的通知》进行简要解读一下。一、起草背景。文件依据：中共亳州市谯城区纪律检查委员会《关于开展中小学“学生餐”突出问题专项整治工作方案的通知》（谯纪发[2023]3号）。二、制定意义。为深入贯彻党的二十大精神，切实落实中央纪委、省、市、区纪委文件精神和工作部署，监督推动解决人民群众“急难愁盼”问题，推进学校食堂和校外供餐经营管理规范化、制度化，确保食品管理安全、规范，全力守护学生“舌尖上的安全”，增强广大学生和家长的获得感、幸福感、安全感。三、工作目标。加强学校食堂食品安全监管，严防严管严控校园食品安全风险隐患，严守学校食品安全底线。四、主要内容。文件详细规定了四个方面，第一部分明确全区提供学生餐的中小学校（含民办学校）为整治对象。第二部分明确四个整治重点。文中详细明确了餐饮经营、食堂采购、食堂管理等方面重点整治内容。第三部分明确了工作安排。专项整治工作分三个阶段进行，明确了全面排查（2023年5月5日至5月31日）、分类处置（2023年6月1日至9月30日）、建章立制（2023年10月1日至10月31日）这三个阶段的工作内容。第四部分明确工作要求，从组织领导、责任追究、工作总结这三个方面明确了具体要求。
【主持人】 (05-31 15:40:47)
目前，我区正在开展中小学“学生餐”突出问题专项整治工作，请杜党组对《关于印发开展中小学“学生餐”突出问题专项整治工作方案的通知》文件进行解读。
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:37:40)
党的二十大报告将食品药品安全纳入国家安全体系，强调要“强化食品药品安全监管”，民以食为天，食品安全事关老百姓身体健康、生命安全。随着人民生活品质的提高和大健康理念深入人心，人们对食品安全提出了新的更高的要求。
坚持人民至上、生命至上，统筹发展和安全，进一步落实“四个最严”要求，强化风险意识，健全问题发现机制，加强排查整治，深入开展明查暗访，主动防范风险隐患，扎实提高食品安全管理效能治理体系，全方位筑牢食品安全屏障，切实保障人民群众身体健康和生命安全，实现好、维护好、发展好最广大人民根本利益，为不断满足人民日益增长的美好生活需要作出新的贡献。
【主持人】 (05-31 15:35:40)
最后，请您给我们分享一下您对未来食品安全工作的展望和期望。
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:34:07)
当然需要。食品安全监管是一个复杂的系统工程，需要各个部门共同参与和协作。区市场监督管理局将继续加强与其他相关部门的合作，共同推动食品安全监管工作。比如，我们需要与农业、教育、民政、卫生、住建、公安等部门密切合作，共同加强对食品生产、流通、餐饮、网络销售等各个环节的监管，保障食品安全。
【主持人】 (05-31 15:31:39)
您认为市场监督管理局需要与其他相关部门合作来加强食品安全监管吗？
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:30:11)
我们清醒的认识到，当前食品安全工作仍存在一些不足和短板，监管任务艰巨，必须引起高度重视，切实加以解决。区市场监督管理局在保障食品安全方面还有很多工作要做，安全的食品是生产出来的，也是管出来的。一是深入开展“食安守护”专项行动，保障重点领域、重点时段、重点环节食品安全；二是强化食品安全的风险隐患的预警、研判、管控，严防严管严控食品安全风险，严守食品安全底线。三是积极推进智慧监管，提高监管效能。四是坚决制止餐饮浪费。五是加强对重点食品的监管，重点关注新的食品类型和生产工艺，确保食品安全。六是加强对新业态的食品安全监管。如网络交易食品安全、外卖食品安全。七是严打食品安全违法犯罪，加强行政执法与刑事衔接，形成打击食品安全违法犯罪的合力。八是健全食品安全责任体系。严格压实企业主体、部门监管、属地管理三个责任。九是继续探索多种形式的宣传和教育方式，让更多的人了解食品安全知识，提高消费者的食品安全意识、维权意识和自我保护能力。
【主持人】 (05-31 15:27:38)
那么，您认为区市场监督管理局在保障食品安全方面还可以做些什么？
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:25:12)
经过不懈努力，当前谯城的食品生产经营单位的食品安全责任意识得到进一步提高，生产经营行为得到进一步规范，消费者饮食安全得到有力保障，消费者食品安全安全意识和维权意识明确提高，一批食品安全违法行为得到及时查处，行业性、区域性、系统性食品安全风险得到有力防范，全区食品安全形势总体稳定向好。
【主持人】 (05-31 15:21:40)
那么，您认为这些措施在保障食品安全和增进民生福祉方面取得了什么成果呢？
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:18:10)
总的措施：一是建组织、二是建制度、三是建网络、四是抓培训、五是抓宣传、六是强监管、七是严执法。
具体措施：一是在食品生产环节开展了食用油、代用茶、固体饮料及蜂产品、白酒、包装饮用水等食品安全专项整治；二是在食品销售环节开展了校园及周边地区、农村假冒伪劣食品、农产品批发市场“双提升”、特殊及保健食品、进口冷链食品等专项整治；三是在餐饮服务环节开展了春、秋季及中高考期间、老年助餐服务机构等食品安全专项整治，开展“随机查餐厅”活动，推广食安封签应用、餐饮服务单位从业人员培训考核、制止餐饮浪费等活动。四是抓宣传，五是强监管严执法。
【主持人】 (05-31 15:13:39)
那么，您能够具体介绍一下这些措施吗？
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:12:10)
食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系人民群众最关心、最直接、最现实的利益。近年来区市场监督管理局在区委、区政府的坚强领导下，遵循“四个最严”要求，研究制定一系列措施办法，担当作为、真抓实干，扎实推进食品安全监管工作，着力防范了区域性、系统性食品安全风险，全区食品安全形势稳定向好。
【主持人】 (05-31 15:07:41)
杜党组，您好！今天我们来聊一聊保障食品安全如何增进民生福祉的话题。作为市场监管部门的分管负责人，您认为这个问题应该如何解决？
【谯城区市场监督管理局 党组成员，杜永红】 (05-31 15:06:12)
各位网友大家好！
【主持人】 (05-31 15:05:42)
我们特别邀请到谯城区市场监督管理局 党组成员 杜永红，与大家在线交流。欢迎杜党组来我们访谈节目做客。
【主持人】 (05-31 15:03:56)
各位网友,大家好！欢迎关注谯城区人民政府门户网站“在线访谈”栏目。今天的访谈主题是:保障食品安全 增进民生福祉 提高人民生活品质。