2025年食品安全消费提示警示

选购食品要谨慎

选择正规商超、农贸市场或有资质的商家购买食品，避免购买“三无”产品。

查看食品包装是否完好，有无破损、胀气、渗漏等情况，同时确认生产日期、保质期等信息是否清晰、真实。

购买生鲜食品时，选择新鲜、无异味、色泽正常的产品，如肉类应选择色泽正常、富有弹性且无异味的；海鲜类要挑选鲜活、无腐败迹象的。

科学储存食品

未加工的肉类、海鲜等应尽快放入冰箱冷藏或冷冻，生熟分开存放，避免交叉污染。

制作好的凉菜需用保鲜膜密封，冷藏（0-4℃）保存，建议24小时内食用完毕。

定期清理冰箱，避免积压过期食品，确保冷藏、冷冻温度达标。

加工制作要规范

处理食材前，务必彻底清洁双手、刀具及砧板，生熟食品分开处理。

烤制或烹饪食物时确保完全熟透，尤其是肉类和海鲜，防止外熟里生。

制作凉菜过程中，保持操作环境清洁，建议佩戴口罩和手套。

健康食用有原则

高温天气下，人体消化功能相对较弱，饮食需注意均衡营养，避免暴饮暴食。

切勿食用烤焦或烤糊的食物，以免摄入有害物质。

凉菜不宜过量食用，尤其是肠胃敏感人群；再次食用前，要检查是否变质。

饮用冷饮要适量，避免空腹饮用，以免刺激肠胃。

特别注意事项

不食用不认识的野菜、野果、野生菌类及野生河豚鱼等，以防中毒。

谨慎制作和食用自酿米酒、自制腌菜、发酵米面制品等，避免因操作不当导致中毒。

切开后未食用完的西瓜应及时用保鲜膜密封冷藏，冷藏时间不宜超过24小时。

发生不适怎么办

如进食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等疑似食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物。

保留好可疑食物、呕吐物、排泄物等样本，以便后续调查。

及时就医，并告知医生进食史和症状，必要时向当地食品安全监管部门报告。